Главная » Питание

Польза хлеба

У большинства из нас в ежедневном рационе присутствует хлеб. Кто-то употребляет его с первыми и вторыми блюдами, кто-то предпочитает сделать на завтрак ароматный, сытный бутерброд. Только желающие избавиться от лишних килограмм вовсе исключают его из меню. Но, лишь немногие из нас задумываются над тем, какую пользу он приносит организму.

В изготовлении муки для белого хлеба используются зерна пшеницы. Их не напрасно считают природным кладезем витаминов. В зернах содержатся все витамины группы В, а также Е, А. Кроме того есть в пшенице и важные для организма минералы: магний, цинк, калий, марганец, селен, йод и др. Но, в процессе переработки подавляющее большинство из этих полезных веществ теряется. Поэтому в сдобных булочках, пышном белом хлебе остаются лишь углеводы и крахмал, что и обеспечивает прибавку в весе.

Пользу организму приносит хлеб с отрубями. В нем содержится большое количество витаминов, растительных белков, минералов. Кроме того, такой продукт является поставщиком клетчатки. Этот элемент необходим для правильного пищеварения, исключает появление запоров, гарантирует насыщение меньшим количеством пищи. Хлеб с отрубями включается в диетическое меню больных сахарным диабетом, атеросклерозом, ожирением, гипертонией.

При потере аппетита, воспалительных заболеваниях, бессоннице, болезнях легочной системы замечательную помощь окажет бездрожжевой хлеб, приготовленный на хмелевой закваске.
ржаной хлеб

При выборе хлебных продуктов следует уделить внимание сортам, в приготовлении которых используется ржаная мука. Такой хлеб переваривается значительно дольше, обеспечивает надолго чувство сытости. Ржаные дрожжевые сорта оказывают намного меньше вредного влияния на организм, нежели белый пшеничный хлеб.

Испечь вкусный, качественный, ароматный хлеб можно и в домашних условиях. Современные хлебопечки кенвуд дают возможность приготовить его быстро, не затрачивая на это много сил.

13 сентября 2013 Еще нет отзывов

Оставьте Ваш отзыв!

Пожалуйста, не спамьте! Все равно комментарии модерируются.

Можно использовать:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>